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LIVING RESTAURANT

Tutti a Tavola!

Living Restaurant è il nostro regno della buona cucina. Un ristorante dagli interni accoglienti e luminosi, affacciati sulla veranda e sulla piscina esterna. Qui, le creazioni del nostro chef Marcello Baruzzi ti faranno viaggiare tra sapori della tradizione e accenni di vera sperimentazione. Gusterai gli immancabili classici della cucina emiliana e proverai il piacere di assaporare creazioni più creative, ma sempre leggere, fresche e di qualità. Il tutto accompagnato dalle migliori cantine. Vieni a trovarci a Living Resturant anche solo se sei di passaggio, rimarrai piacevolmente sorpreso.

Orari


Colazione: ore 07-10
Lunch: ore 12.30-14
Aperitivo: ore 18
Cena: ore 19.30-22


Food Concept stellato

Il nostro food concept porta la firma dello stellato Andrea Ribaldone. Una garanzia di qualità e ricerca, che si traduce in piatti magistralmente proposti dal nostro talentuoso chef Baruzzi. Ricette sempre nuove in linea con la filosofia del "Fresco, Italiano e Semplice", a base di prodotti locali, materie prime freschissime e di stagione, tradotte in piatti sani e gustosi, dal sapore irresistibile. Ricerca, passione, esperienza e creatività guidano il progetto food del nostro hotel, un lungo percorso che arriva fino a tavola e lì raggiunge la sua massima, e più gustosa, espressione.

IL NOSTRO CHEF

Marcello Baruzzi

In poco tempo ha rilanciato la cucina di Living Place Hotel Bologna con un concept semplice, ma di qualità. E quel tocco da maestro che viene da lontano. Parliamo di Marcello Baruzzi, classe ’68, uno chef dalla lunga esperienza in prestigiosi ristoranti, tra cui lo Stellato Michelin "La Frasca", o in strutture a 5 stelle come il Grand Hotel di Rimini. Un percorso impegnativo e sempre crescita, che lo ha portato fino alla cucina di Living Place Hotel. Nei suoi menu si possono gustare piatti della tradizione romagnola e bolognese, come la storica e gustosissima tagliatella al ragù, ma anche vellutate di verdure stagionali, risotti, brasati, primi e secondi a base di pesce freschissimo. Proposte votate alla semplicità, ma con quel tocco magico, da maestro, che piace così tanto.

Il Buongiorno migliore

La nostra Colazione

In un hotel come il nostro, dove la cucina è fiore all'occhiello, non può mancare una ricca, variopinta e gustosa prima colazione a base delle più svariate prelibatezze. Perchè quando si dice colazione, si intende il momento più importante della giornata e la nostra colazione è funzionale a questo. Curata con la giusta attenzione: dolce o salata e a buffet. per coccolare gli ospiti con tutto ciò che serve per far felice il palato.

Dalle mani dello Chef Busni

La Pasta fatta in casa

Insieme a Marcello in cucina c’è Paolo Busni, altro chef di spessore, che ha lavorato per esempio al Carlton di Bologna e che ogni giorno, tra mattarello e tagliere, come tradizione vuole, prepara la pasta fatta in casa. Pasta veramente fatta a mano, la sua mano, paziente, antica, precisa. Tagliatelle, gnocchi, strozzapreti, spaghetti, tortelloni.

Sapore al Tuo Evento

Menu Banqueting

Gli eventi sono la nostra specialità, sia fuori che dentro la cucina. Sappiamo quanto sia importante scegliere i giusti sapori per scandire nel miglior modo ritmi e tempi di meeting, incontri, feste e celebrazioni. Per questo, grazie all'aiuto del nostro chef, abbiamo preparato menu sorprendenti, colorati e gustosi, che vanno dal coffee break all'aperitivo, dal business lunch alla cena di gala, che sapranno deliziare il tuo palato. Le nostre proposte banqueting possono essere modulate e personalizzate sulla base di esigenze, numero di partecipanti, preferenze, per arrivare alla soluzione migliore e dare il giusto tocco di sapore al tuo evento.

NON SOLO CUCINA

Living Cafè

Luogo di socialità, incontro e piacevole condivisione, Living Cafè è il vivace lounge bar di Living Place Hotel. Di giorno, il bar è animato da un piacevole via vai, e a tua disposizione per un buon caffè, uno snack o una bevanda dissetante. La sera, si riveste di atmosfere raffinate, distese e vivaci al punto giusto, perfetto per gustare un aperitivo, anche in veranda d'estate, o un magnifico cocktail dopo cena accompagnato da un avvolgente sottofondo musicale.

Elegante & con Vista

La Veranda

Ogni anno, quando l'estate si avvicina, riapriamo la nostra veranda bioclimatica, uno spazio di cui andiamo fieri. Ampia e luminosa grazie alle pareti a vetrata perimetrali, la veranda è stata ristrutturata nel 2018, è dotata di barbecue ed è affacciata sulla piscina. Lo spazio, elegantemente allestito, permette di gustare una prima colazione, un pranzo, un buon aperitivo o una cena a lume di candela avvolti nella piacevole brezza estiva. Perfetta anche per ospitare eventi privati grazie alla bioclimatizzazione, all'illuminazione regolabile, ai suoi allestimenti curati e alla sua posizione strategica tra la sala ristorante e la zona esterna con l'ampio bordo piscina. 

VEGETARIANI, VEGANI, CELIACI O SEMPLICEMENTE A DIETA

Richieste Speciali

In cucina, vogliamo superare le tue aspettative assecondando le tue abitudini. Se sei vegetariano, vegano, celiaco, se devi seguire una dieta specifica o semplicemente un regime ipocalorico, sapremo accontentarti e lo faremo con il sorriso, sarà sufficiente che ci comunichi le tue esigenze alimentari all'arrivo.

La ricetta di Baruzzi
Terrina di Coniglio
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Location & Contatti

LIVING PLACE Bologna
Via Properzia de’ Rossi snc - Bologna (BO),
T +39 051 60091 - F +39 051 6053300
Email info@livingplace.it
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