Living Restaurant è il nostro regno della buona cucina. Un ristorante dagli interni accoglienti e luminosi, affacciati sulla veranda e sulla piscina esterna. Qui, le creazioni del nostro chef Marcello Baruzzi ti faranno viaggiare tra sapori della tradizione e accenni di vera sperimentazione. Gusterai gli immancabili classici della cucina emiliana e proverai il piacere di assaporare creazioni più creative, ma sempre leggere, fresche e di qualità. Il tutto accompagnato dalle migliori cantine. Vieni a trovarci a Living Resturant anche solo se sei di passaggio, rimarrai piacevolmente sorpreso.

 

 

DAI UN'OCCHIATA AL NUOVO MENU

 

Food Concept stellato

Il nostro food concept porta la firma dello stellato Andrea Ribaldone. Una garanzia di qualità e ricerca, che si traduce in piatti magistralmente proposti dal nostro talentuoso chef Baruzzi. Ricette sempre nuove in linea con la filosofia del "Fresco, Italiano e Semplice", a base di prodotti locali, materie prime freschissime e di stagione, tradotte in piatti sani e gustosi, dal sapore irresistibile. Ricerca, passione, esperienza e creatività guidano il progetto food del nostro hotel, un lungo percorso che arriva fino a tavola e lì raggiunge la sua massima, e più gustosa, espressione.

La nostra colazione

Il Buongiorno migliore

La nostra Colazione

In un hotel come il nostro, dove la cucina è fiore all'occhiello, non può mancare una ricca, variopinta e gustosa prima colazione a base delle più svariate prelibatezze. Perchè quando si dice colazione, si intende il momento più importante della giornata e la nostra colazione è funzionale a questo. Curata con la giusta attenzione: dolce o salata e a buffet. per coccolare gli ospiti con tutto ciò che serve per far felice il palato.

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Piatto Chef Rizzo

Maestria Culinaria al Living Restaurant

LIVING FLAVOURS

Il Living Restaurant offre pranzi e cene che esaltano la freschezza e la semplicità della cucina emiliano-romagnola ed è molto apprezzato anche da una clientela esterna all'hotel. Con un focus sui prodotti locali e di stagione, le nostre ricette creative e gustose rappresentano un connubio tra tradizione e innovazione, garantendo un'esperienza culinaria indimenticabile. 

In cucina, Marcello Baruzzi, maestro del gusto e dell'autenticità culinaria e deux ex machina appassionato e creativo del Living Restaurant. La sua carriera è costellata di esperienze in prestigiosi ristoranti, tra cui anche stellati Michelin, e incarichi internazionali come consulente di pasticceria.

 

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Il papa in cucina: lo chef Marcello Baruzzi

IL NOSTRO CHEF

Marcello Baruzzi

Marcello Baruzzi, nato nel 1968 a Cernusco, ha avuto un'infanzia serena a Milano prima di iniziare una carriera culinaria globale. Dopo aver studiato Pasticceria a Parigi, ha lavorato in rinomati ristoranti italiani e ha raggiunto il ruolo di chef presso l'Hotel Internazionale e l'Hotel David a Cesenatico. Ha condiviso la sua esperienza tenendo corsi di cucina in Romagna e ha collaborato con ristoranti e catering in Canada e Svizzera. Nel 2012, si è stabilito al Living Place Hotel a Bologna, dove, insieme a Giuseppe Cetera, prepara piatti tradizionali con un tocco magico. Il Living Place Hotel presenta nuovi progetti estivi, dimostrando la versatilità e il talento culinario di Marcello.

Dalle mani dello Chef Baruzzi

La Pasta fatta in casa

Insieme a Marcello in cucina c’è il nostro mastro pastaio che ogni giorno, tra mattarello e tagliere, come tradizione vuole, prepara la pasta fatta in casa. Pasta veramente fatta a mano, la sua mano, paziente, antica, precisa. Tagliatelle, gnocchi, strozzapreti, spaghetti, tortelloni.

veranda con vista

Elegante & con Vista

La Veranda

Ogni anno, quando l'estate si avvicina, riapriamo la nostra veranda bioclimatica, uno spazio di cui andiamo fieri. Ampia e luminosa grazie alle pareti a vetrata perimetrali, la veranda è stata ristrutturata nel 2018, è dotata di barbecue ed è affacciata sulla piscina. Lo spazio, elegantemente allestito, permette di gustare una prima colazione, un pranzo, un buon aperitivo o una cena a lume di candela avvolti nella piacevole brezza estiva. Perfetta anche per ospitare eventi privati grazie alla bioclimatizzazione, all'illuminazione regolabile, ai suoi allestimenti curati e alla sua posizione strategica tra la sala ristorante e la zona esterna con l'ampio bordo piscina. 

bar

NON SOLO CUCINA

Living Cafè

Luogo di socialità, incontro e piacevole condivisione, Living Cafè è il vivace lounge bar di Living Place Hotel. Di giorno, il bar è animato da un piacevole via vai, e a tua disposizione per un buon caffè, uno snack o una bevanda dissetante. La sera, si riveste di atmosfere raffinate, distese e vivaci al punto giusto, perfetto per gustare un aperitivo, anche in veranda d'estate, o un magnifico cocktail dopo cena accompagnato da un avvolgente sottofondo musicale.

Nuovo pool bar POP - Living Place Hotel Bologna

Pop by Living

POOL BAR

Il pool bar "Pop by Living" è il nuovo angolino di relax a bordo della nostra piscina olimpionica. Qui, puoi iniziare la giornata con una colazione open-air, concederti un pranzo leggero e saporito, o rilassarti con uno snack pomeridiano. Non mancano le occasioni per brindare al tramonto con un aperitivo o per deliziarti con un gelato artigianale, servito direttamente al carretto. Potrai immergiti in un'atmosfera vacanziera e tranquilla rimanendo in città.

 

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cene per meeting

Sapore al Tuo Evento

Menu Banqueting

Gli eventi sono la nostra specialità, sia fuori che dentro la cucina. Sappiamo quanto sia importante scegliere i giusti sapori per scandire nel miglior modo ritmi e tempi di meeting, incontri, feste e celebrazioni. Per questo, grazie all'aiuto del nostro chef, abbiamo preparato menu sorprendenti, colorati e gustosi, che vanno dal coffee break all'aperitivo, dal business lunch alla cena di gala, che sapranno deliziare il tuo palato. Le nostre proposte banqueting possono essere modulate e personalizzate sulla base di esigenze, numero di partecipanti, preferenze, per arrivare alla soluzione migliore e dare il giusto tocco di sapore al tuo evento.

Colazione in camera Living Place

VEGETARIANI, VEGANI, CELIACI O SEMPLICEMENTE A DIETA

Richieste Speciali

In cucina, vogliamo superare le tue aspettative assecondando le tue abitudini. Se sei vegetariano, vegano, celiaco, se devi seguire una dieta specifica o semplicemente un regime ipocalorico, sapremo accontentarti e lo faremo con il sorriso, sarà sufficiente che ci comunichi le tue esigenze alimentari all'arrivo.


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