In poco tempo ha rilanciato la cucina di Living Place Hotel Bologna con un concept semplice, ma di qualità. E quel tocco da maestro che viene da lontano. Parliamo di Marcello Baruzzi, classe ’68, uno chef dalla lunga esperienza in prestigiosi ristoranti, tra cui lo Stellato Michelin "La Frasca", o in strutture a 5 stelle come il Grand Hotel di Rimini. Un percorso impegnativo e sempre crescita, che lo ha portato fino alla cucina di Living Place Hotel. Nei suoi menu si possono gustare piatti della tradizione romagnola e bolognese, come la storica e gustosissima tagliatella al ragù, ma anche vellutate di verdure stagionali, risotti, brasati, primi e secondi a base di pesce freschissimo. Proposte votate alla semplicità, ma con quel tocco magico, da maestro, che piace così tanto.

In un hotel come il nostro, dove la cucina è fiore all'occhiello, non può mancare una ricca, variopinta e gustosa prima colazione a base delle più svariate prelibatezze. Perchè quando si dice colazione, si intende il momento più importante della giornata e la nostra colazione è funzionale a questo. Curata con la giusta attenzione: dolce o salata e a buffet. per coccolare gli ospiti con tutto ciò che serve per far felice il palato.

Insieme a Marcello in cucina c’è Paolo Busni, altro chef di spessore, che ha lavorato per esempio al Carlton di Bologna e che ogni giorno, tra mattarello e tagliere, come tradizione vuole, prepara la pasta fatta in casa. Pasta veramente fatta a mano, la sua mano, paziente, antica, precisa. Tagliatelle, gnocchi, strozzapreti, spaghetti, tortelloni.

Gli eventi sono la nostra specialità, sia fuori che dentro la cucina. Sappiamo quanto sia importante scegliere i giusti sapori per scandire nel miglior modo ritmi e tempi di meeting, incontri, feste e celebrazioni. Per questo, grazie all'aiuto del nostro chef, abbiamo preparato menu sorprendenti, colorati e gustosi, che vanno dal coffee break all'aperitivo, dal business lunch alla cena di gala, che sapranno deliziare il tuo palato. Le nostre proposte banqueting possono essere modulate e personalizzate sulla base di esigenze, numero di partecipanti, preferenze, per arrivare alla soluzione migliore e dare il giusto tocco di sapore al tuo evento.

Luogo di socialità, incontro e piacevole condivisione, Living Cafè è il vivace lounge bar di Living Place Hotel. Di giorno, il bar è animato da un piacevole via vai, e a tua disposizione per un buon caffè, uno snack o una bevanda dissetante. La sera, si riveste di atmosfere raffinate, distese e vivaci al punto giusto, perfetto per gustare un aperitivo, anche in veranda d'estate, o un magnifico cocktail dopo cena accompagnato da un avvolgente sottofondo musicale.

Ogni anno, quando l'estate si avvicina, riapriamo la nostra veranda bioclimatica, uno spazio di cui andiamo fieri. Ampia e luminosa grazie alle pareti a vetrata perimetrali, la veranda è stata ristrutturata nel 2018, è dotata di barbecue ed è affacciata sulla piscina. Lo spazio, elegantemente allestito, permette di gustare una prima colazione, un pranzo, un buon aperitivo o una cena a lume di candela avvolti nella piacevole brezza estiva. Perfetta anche per ospitare eventi privati grazie alla bioclimatizzazione, all'illuminazione regolabile, ai suoi allestimenti curati e alla sua posizione strategica tra la sala ristorante e la zona esterna con l'ampio bordo piscina. 

In cucina, vogliamo superare le tue aspettative assecondando le tue abitudini. Se sei vegetariano, vegano, celiaco, se devi seguire una dieta specifica o semplicemente un regime ipocalorico, sapremo accontentarti e lo faremo con il sorriso, sarà sufficiente che ci comunichi le tue esigenze alimentari all'arrivo.