Sauté di cozze con crostoni di pane del Forno Brisa
Sautéed mussels with bread croutons from Forno Brisa
1 - 12 - 14
€ 15
Terrina di peperone ripieno con salsa tonnata
Terrine of peppers stuffed with tuna sauce
3 - 4 - 7
€ 14
Flan di porri con mousse di patate
Leek flan with potato mousse
1 - 3 - 4 - 7
€ 14
Roastbeef con pomodorino e robiola
Roastbeef with cherry tomatoes and robiola cheese
1 - 7 - 10
€ 15
Gnocchi fatti in casa vongole e asparagi
Homemade gnocchi with clams and asparagus
1 - 3 - 12 - 14
€ 17
La nostra tagliatella al ragù
Our tagliatelle with Bolognese sauce
1 - 3 - 7 - 9 - 12
€ 15
Risotto al basilico, pomodori confit e squacquerone
Risotto with basil, confit tomatoes and squacquerone cheese
1 - 7
€ 15
Caramella lucana
Caramella fatta in casa ripiena con pecorino, crema di ceci e peperone crusco
Lucanian pasta filled with pecorino cheese, chickpea cream and dried pepper
1 - 3 - 5 - 7
€ 17
Ribeye con contorno di patate al forno
Ribeye steak with oven-baked potatoes
7 - 9 - 12
€ 22
Galletto alla diavola al forno
Spicy oven-roasted rooster
€ 20
Salmone selvaggio* con spinaci freschi e panna acida
Wild salmon* served with fresh spinach and sour cream
4 - 7 - 8
€ 19
Vignarola*
Sauté di carciofi, fave, piselli ed asparagi
Sautéed artichokes, fava beans, peas and asparagus
6
€ 16
Patate al forno
Baked potatoes
€ 6
Verdure alla griglia
Grilled vegetables
€ 6
Cicoria ripassata con aglio e peperoncino
Chicory sautéed with garlic and chili pepper
€ 7
Insalata 7
Verdure crude: iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, songino
Verdure cotte: melanzane grigliate, zucchine grigliate
Raw vegetables: iceberg, radicchio, rocket, cherry tomatoes, songino
Cooked vegetables: aubergines grilled, courgettes grilled
€ 10
Insalata 10
Verdure crude: iceberg, radicchio, rucola, pomodorini, songino, olive taggiasche, capperi
Verdure cotte: melanzane grigliate, zucchine grigliate, cipolla rossa in agro
Raw vegetables: iceberg, radicchio, rocket, cherry tomatoes, songino, Taggiasca olives, capers
Cooked vegetables: aubergines grilled, courgettes grilled, sour red onion
12
€ 12
Insalata 14
Verdure crude: iceberg, radicchio, rucola, pomodorini,
songino, olive, capperi, cetrioli
Verdure cotte: melanzane grigliate, zucchine grigliate, cipolla rossa in agro
Proteine: uova di quaglia, tonno nostro sott’olio, acciughe
Raw vegetables: iceberg, radicchio, rocket, cherry tomatoes, songino,
olives, capers, cucumbers
Cooked vegetables: aubergines grilled, courgettes grilled, sour red onion
Proteins: quail eggs, our tuna in oil, anchovies
12
€ 15
Tagliata di frutta fresca
Sliced fresh fruit
€ 8
Tiramisù classico
Classic Tiramisù
1 - 3 - 7
€ 8
Crostata 2.0 mousse di pera, cioccolato, salsa al bergamotto
Tart 2.0 with pear mousse, chocolate and bergamot sauce
1 - 3 - 7
€ 9
Zuppa inglese
Typical Bolognese dessert
1 - 3 - 7
€ 8
Espresso
€ 1.50
Amari
€ 5
Limoncello
€ 5
RUM Diplomatico (Venezuela) con cioccolato fondente “75%”
€ 10
RUM Zacapa (Guatemala) con cioccolato fondente “75%”
€ 12
Gentile Ospite,
se ha allergie o intolleranze alimentari la preghiamo di confrontare le icone
riportate sotto la pietanza con la lista degli allergeni.
Conti pure sulla nostra assoluta collaborazione.
Dear Guest,
should you have any allergy or food intolerance please compare the allergen
icon below the dish with the allergen list below.
We will be pleased to assist you.
1
Cereali contenenti glutine
Cereals containing gluten
2
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Crustaceans and products there of
3
Uova e prodotti a base di uova
Eggs and products there of
4
Pesce e prodotti a base di pesce
Fish and products there of
5
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Peanuts and products there of
6
Soia e prodotti a base di soia
Soybeans and products there of
7
Latte e prodotti a base di latte
Milk and products there of
8
Frutta a guscio
Nuts
9
Sedano e prodotti a base di sedano
Celery and products there of
10
Senape e prodotti a base di senape
Mustard and products there of
11
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Sesame seeds and products there of
12
Anidride solforosa e solfiti
Sulphur dioxide and sulphites
13
Lupini e prodotti a base di lupini
Lupin and products there
14
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Molluscs and products there of
* Prodotto congelato all’origine e/o abbattuti
Nella tabella sovrastante sono riportate le sostanze / prodotti che provocano allergie o intolleranze, indicate dal regolamento UE n. 1169/2011 che possono essere utilizzate nella preparazione dei nostri piatti.
* Frozen product at origin and/or blast chilled
The table above shows the substances / products causing allergies or intolerances indicated the EU regulation No. 1169/2011 that may be used in the preparation of our dishes
Marcello Baruzzi, nato nel 1968 a Cernusco, ha avuto un'infanzia serena a Milano prima di iniziare una carriera culinaria globale. Dopo aver studiato Pasticceria a Parigi, ha lavorato in rinomati ristoranti italiani e ha raggiunto il ruolo di chef presso l'Hotel Internazionale e l'Hotel David a Cesenatico. Ha condiviso la sua esperienza tenendo corsi di cucina in Romagna e ha collaborato con ristoranti e catering in Canada e Svizzera. Nel 2012, si è stabilito al Living Place Hotel a Bologna, dove, insieme a Giuseppe Cetera, prepara piatti tradizionali con un tocco magico. Il Living Place Hotel presenta nuovi progetti estivi, dimostrando la versatilità e il talento culinario di Marcello.
